La Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, organizzata da AMAP e giunta alla 24a edizione, prosegue nel suo intento di portare un contributo alla caratterizzazione degli oli monovarietali ottenuti dalle numerose varietà autoctone che rappresentano la biodiversità olivicola italiana.
I campioni che perverranno alla Rassegna saranno sottoposti a:
- Analisi sensoriale, ad opera del Panel regionale AMAP-Marche, riconosciuto dal MASAF sin dal 2004.
- Analisi chimiche, effettuate dal Centro Agrochimico Regionale dell’Agenzia, accreditato ACCREDIA e iscritto all’elenco nazionale dei laboratori autorizzati al rilascio dei certificati di analisi ufficiale nel settore oleicolo, riconosciuto dal MASAF.
Solo gli oli di adeguato livello qualitativo (punteggio al Panel test ≥ 7) saranno ammessi a partecipare agli step successivi.
- Analisi statistica dei dati a cura di IBIMET CNR di Bologna, per l’aggiornamento annuale della banca dati che fornisce informazioni sulle proprietà nutrizionali, salutistiche e sensoriali degli oli monovarietali, consultabile sul sito www.olimonovarietali.it.
- Valutazione della Shelf life.
- Valorizzazione, divulgazione ed eventi specifici.
I campioni possono essere inviati al Centro Agrochimico regionale (Jesi) in uno dei seguenti periodi:
- dal 20 ottobre al 11 dicembre 2026
- dal 14 gennaio al 7 febbraio 2027
Quota di partecipazione
- 90 euro + IVA pacchetto Rassegna,
- 120 euro + IVA pacchetto qualità.
Scarica le modalità di partecipazione e le schede di adesione
Modalità di partecipazione all'Evento: Modalità_di_partecipazione_Rassegna_Oli_monovarietali_2026-2027.pdf
Scheda di iscrizione all'Evento: Allegato_2-Rassegna_Oli_monovarietali_2026-2027-Scheda_adesione_per_campione.pdf
Modulo di consegna: Allegato_1-Rassegna_Oli_monovarietali_2026-2027-Modulo_consegna_per_Azienda.pdf
